Programa “Consolidación de la cadena de valor empresarial”

Proyecto Inside U (INNCAD/2022/57): Generación de soluciones tecnológicas innovadoras basadas en herramientas IA de análisis biométricos, biomecánicos e imagen médica, para la prevención de la fragilidad, su identificación temprana y control, así como la definición de nuevas intervención.
Periodicidad trianual para los años 2022-2023-2024.

Resultados.

• Crear un modelo que prediga la fragilidad: Los investigadores desarrollaron un modelo informático que, utilizando datos como la edad, el peso, la velocidad al caminar y otros factores de salud, puede predecir si una persona mayor es propensa a volverse frágil. Este modelo ayuda a identificar a quienes necesitan atención especial antes de que sus problemas de salud empeoren.

• Detectar señales tempranas de fragilidad: El equipo también descubrió nuevos indicadores que pueden señalar la aparición de la fragilidad en sus etapas iniciales, como la disminución de la fuerza en las manos o la lentitud al caminar. Estos signos permiten que las personas reciban tratamiento preventivo y mejoren su calidad de vida.

• Uso de la tecnología en casa: Los participantes recibieron una aplicación móvil llamada Rosita Longevity (Socio del consorcio de Investigación), que les guiaba en programas de ejercicios diseñados para mejorar su salud física desde la comodidad de su hogar. A lo largo del proyecto, casi la mitad de los participantes instalaron la app, y más del 70% de los que realizaron la segunda evaluación continuaron usándola regularmente.

• Mejoras en la salud de los participantes: En la segunda evaluación, realizada a aquellos que regresaron al balneario, se vieron avances importantes. Las personas que siguieron las recomendaciones del estudio mostraron mejoras en su capacidad para realizar actividades diarias y una reducción en su nivel de fragilidad.

• Utilización de un Resonador Magnético de Bajo campo en un ámbito extrahospitalarios, superando las complejidades que resultan de un ambiente tan particular como es un balneario

  
  

El proyecto Inside U ha demostrado que es posible detectar la fragilidad en sus primeras etapas y tomar medidas preventivas para mejorar la vida de los mayores. Aunque se lograron grandes avances, el equipo de investigadores cree que aún es necesario seguir estudiando y perfeccionando el modelo, además de tener el firme compromiso de seguir con las mediciones.  Este trabajo sienta las bases para que más personas mayores puedan mantenerse activas, saludables y con mejor calidad de vida durante más tiempo y  confirma al Balneario de Cofrentes como un lugar ideal para detectar y tratar la fragilidad en adultos mayores.

Importe inversión: 350.097,45 € Importe Ayuda: 175.048,73 €

Programa “Consolidación de la cadena de valor empresarial”

Proyecto Silverhealth lll (INNCAD/2022/89): Definición de criterios nutricionales para el fomento del envejecimiento saludable y la optimización de los servicios de restauración colectiva dirigidos a las personas mayores. Periodicidad trianual para los años: 2022-2023-2024

Resultados.

• Menús más sostenibles: hemos añadido 12 nuevas preparaciones basadas en alimentos de origen vegetal, que tienen un menor impacto ambiental. 

• Menor desperdicio de alimentos: El 64% de los platos ahora aprovechan mejor los ingredientes para generar menos desechos, contribuyendo a una cocina más responsable.

• Platos saludables y antiinflamatorios: Muchos de nuestros nuevos platos son ricos en vegetales frescos y preparados con procesos de cocción mínimos, lo que ayuda a mantener propiedades saludables.

• Reducción de mermas: Hemos identificado algunos platos con menor aceptación y estamos realizando mejoras.